Cuisine & Vin

[Vincent-31]

Oki
Tu devrai faire partager en envoyant un échantillon à tout le monde^^

[Vinzouille]

Oki
Tu devrai faire partager en envoyant un échantillon à tout le monde^^

Ya rien de plus simple à faire soi même, tu devrais t'en sortir

[Tyler]

Des idées sympa pour un risotto d'été? J'aimerais bien changer de ceux que je fais habituellement (Pétoncles/Crevettes notamment )

[Vinzouille]

J'ai jamais fait de risotto pour ma part

[armagetronmv]

Un bon risotto :

http://cuisine.journaldesfemmes.com/rec ... hampignons

Par rapport à cette recette, j'utilise plutôt une conserve de mélange de champignons, je remplace la crème fraîche par du Mascarpone et à la place du persil, j'incorpore vers la fin de la cuisson du safran.

Si tu le fais avec des champignons frais, tu peux les faire dégorger dans de l'eau frémissante que tu conserveras et dont tu pourras te servir comme bouillon.

Edit : @Vinzouille, je viens de voir que tu as posté la recette du Risotto . Tu as oublié de le copyright de Tom ?

[Tyler]

Un petit up pour ce super topic que nos "nouveaux" ne connaissent pas forcément Recettes garantis grand chef avec Tom

Et puis on a peut-être de vrais cordons bleus avec des recettes à donner parmi les arrivants

[Tom]

Un petit up pour ce super topic que nos "nouveaux" ne connaissent pas forcément Recettes garantis grand chef avec Tom

Et puis on a peut-être de vrais cordons bleus avec des recettes à donner parmi les arrivants

C'est gentil, d'autant que je repasse pas souvent !

[AnaelUllrich]

Je vois qu il y a une recette de tarte au munster. J en ai fait une il y a quelques années. J avais une haleine de chacal après l avoir mangée. C était pas le moment pour rouler une galoche

[Tyler]

Un petit up pour ce super topic que nos "nouveaux" ne connaissent pas forcément Recettes garantis grand chef avec Tom

Et puis on a peut-être de vrais cordons bleus avec des recettes à donner parmi les arrivants

C'est gentil, d'autant que je repasse pas souvent !

Je me suis dit que ca te ferait revenr avec de nouvelles recettes

[Tyler]

En ce triste dimanche électoral, une satisfaction pour moi: J'ai eu la chance d'aller déjeuner pour la première fois dans un 3*, chez Michel Troisgros à Roanne. Menu dégustation, du bonheur culinaire à l'état pur

[thor_husvod]

En ce triste dimanche électoral, une satisfaction pour moi: J'ai eu la chance d'aller déjeuner pour la première fois dans un 3*, chez Michel Troisgros à Roanne. Menu dégustation, du bonheur culinaire à l'état pur

La chance, c'est un de mes rêves

Sans indiscrétion et si tu le connais, le prix du repas c'était combien? Et tu as mangé/bu quoi?

[Tyler]

En ce triste dimanche électoral, une satisfaction pour moi: J'ai eu la chance d'aller déjeuner pour la première fois dans un 3*, chez Michel Troisgros à Roanne. Menu dégustation, du bonheur culinaire à l'état pur

La chance, c'est un de mes rêves

Sans indiscrétion et si tu le connais, le prix du repas c'était combien? Et tu as mangé/bu quoi?

Menu Dégustation à 220€(Ouai, tu fais pas ça tous les jours ).
Pour le menu:

Pour les vins, j'ai plus les noms en tête (je suis pas un expert en vin), 2 bouteilles (différentes) de blanc puis une de rouge, un Saint-Chiniain, assez incroyable celui-ci d'ailleurs

[thor_husvod]

T'as bien de la chance en tout cas, le menu donne bien envie

(La question sur le vin c'est que pour moi dans un repas comme celui la c'est presque autant important )

[Antoine_Blondin]

Menu à 220 sans les boissons ?

[Tyler]

Menu à 220 sans les boissons ?

Yes

[Antoine_Blondin]

Oh putain Si Michel Troisgros pratique des prix pareils, peut être valait mieux t-il se rabattre sur Michel Deuxgros

[Hacheffe]

Oh putain Si Michel Troisgros pratique des prix pareils, peut être valait mieux t-il se rabattre sur Michel Deuxgros

[Tyler]

Bravo, t'as la palme du post le plus nul du jour. Pourtant Griezman s'est surpassé aujourd'hui

[Antoine_Blondin]

[Khali]